Comida y Yoga – Lo que los yoguis ponen en sus platos
Los principios de la nutrición ayurvédica
Food Yoga: ¿dos palabras que te atraen, te hablan pero aún no sabes cómo combinarlas? La práctica del yoga no se limita a la práctica física de posturas (Asanas) o a la meditación. Como recordatorio, la palabra “Yoga” proviene del sánscrito “Yuj”, que significa “Unión” 😉 El yoga es, por tanto, una verdadera filosofía de vida. La filosofía del yoga nos invita a llevar una vida en conciencia en la que permanezcamos conectados con el “yo” para permanecer mejor conectados con el Otro y, más ampliamente, con el Mundo que nos rodea.
Según Hipócrates , “la comida es nuestra primera medicina” , así que no es casualidad que, después de la respiración y el movimiento, los yoguis también concedan gran importancia a la calidad de lo que ponen en sus platos.
En este artículo, Clélia del blog dugreenanddulove.com te propone descubrir los principios fundamentales de la dieta del yoga y cómo la práctica alimentaria actúa sobre tu energía física y mental.
Descubra nuestro artículo sobre ayurveda la medicina del futuro, que también habla de la nutrición y la práctica del yoga.
1. Las 3 Gunas de la Nutrición Yoga
2. Alimentación tamásica
3. Fuente de alimentación Rajasic
4. Alimentación sáttvica
5. Sobre el autor
Las 3 Gunas de la nutrición del yoga
El Yoga Nutrición tiene en cuenta el aspecto holístico de la existencia humana y, por tanto, nuestras dimensiones: física, energética, emocional, mental y espiritual. El yoga es el proceso mediante el cual logramos la integración de estos diferentes planos. Por lo tanto, una dieta equilibrada es aquella que equilibra todos estos niveles.
El Yogui elige sus alimentos en función de los efectos de los diferentes tipos de alimentos en nuestro sistema. Los alimentos se clasifican según sus propiedades asociadas a las del “3 gunas”: TAMAS, RAJAS y SATTVIC. El término “gunas” podría traducirse como “cualidades”. En resumen:
- TAMAS corresponde a las siguientes propiedades: oscuro, inerte, inactivo, pesado, perezoso, material,…
- RAJAS corresponde a las siguientes propiedades: energía, actividad, cambio, pasión, dinamismo, egoísmo, agitación, excitación, movimiento, apego,…
- SAATVIC corresponde a las siguientes propiedades: luminosidad, equilibrio, armonía, apertura, claridad, pureza, bienestar, inspiración, sabiduría,…
Alimentación tamásica
Según los principios del yoga, este tipo de comida del yoga incluye la comida rancia, la comida que está más o menos estropeada, rancia, insípida o incluso pútrida. También se incluyen los alimentos muy procesados, los que contienen aditivos artificiales y los que se han calentado demasiado o cocinado demasiado tiempo. Este tipo de alimentos se encuentran en muchas comidas modernas y pueden parecer satisfactorios a corto plazo, pero consumen mucha energía, sobre todo en el sistema digestivo. Tenga cuidado con su salud cuando consuma este tipo de alimentos.
Esta dieta de yoga no sirve para nutrir el cuerpo ni la mente. Comer este tipo de alimentos hace que el cuerpo se vuelva perezoso y somnoliento y reduce el poder inmunológico de nuestro organismo, llenando la mente de emociones oscuras como la ira y la codicia. Esta dieta produce sensación de pesadez y letargo. El sedentarismo o los comportamientos tamásicos nos hacen propensos a estos alimentos. En resumen, esta dieta no es recomendable para mejorar tu estilo de vida y si quieres mejorar tu salud mental y física.
Hace hincapié en la gratificación instantánea, pero no es adecuada para un estilo de vida equilibrado y debe equilibrarse con otras formas de comer, incorporando verduras y fruta a las comidas.
Comer en exceso es tamásico.
Comida tamásica :
La carne, el pescado, el alcohol, los alimentos demasiado cocinados, quemados, fritos, a la barbacoa, rancios o cargados de conservantes, la comida rápida, el azúcar refinado, los refrescos,…
Alimentos Rajasic
En los principios del yoga, la comida rajásica se refiere a los alimentos de naturaleza caliente y seca, picante, amarga, agria, excesivamente salada. Estos alimentos se cocinan con salsas para aumentar su atractivo gustativo.
Estos alimentos le invitan a comer más, centran su atención en el sabor, le distraen de las señales de saciedad de su cuerpo y afectan sobre todo a su sistema digestivo. Se considera que este alimento del yoga perturba el equilibrio del cuerpo y la mente. Esta dieta de yoga activa el sistema nervioso y acelera el metabolismo. Estimula el cuerpo y agita la mente, al tiempo que exacerba las pasiones. La dieta rajásica puede provocar trastornos nerviosos y del sistema circulatorio.
En la tradición yóguica (que se ocupa del yoga), esta práctica dietética del yoga se considera el alimento de los Rajas – los Reyes. Se dice que esta dieta crea energías que hacen a los hombres vigorosos, inquietos y deseosos de satisfacer sus pasiones y deseos incontrolados.
Comer demasiado rápido es rajásico.
Comida rajásica :
Todos los alimentos muy salados o picantes, cocinados con ricas salsas, pero también: huevos, cebollas, ajos, pimientos, refrescos, chocolate, café, té,…
Alimentación sáttvica
La comida del yoga sáttvico se compone de alimentos frescos, fragantes y sabrosos (frutas y verduras).
Estos alimentos son de sabor moderado y suave, naturales y enteros (sin procesar). Buena calidad, ni demasiado ni poco hecho.
Esta es la dieta de yoga más pura y apropiada para el yogui (practicante de yoga). Comer productos alimenticios del yoga sáttvico aumenta la energía vital, la fuerza, la salud, la felicidad, la alegría y el buen apetito. Esta dieta de yoga nutre perfectamente el cuerpo y lo mantiene en un estado de paz. No sólo nutre el organismo, sino que no afecta negativamente al estado energético general. Esta dieta de yoga no extrae energía del cuerpo, no lo hace más pesado, no lo irrita ni lo empuja más allá de su capacidad. Los alimentos sáttvicos aportan ligereza y vivacidad al cuerpo. También purifica la mente, permitiéndole funcionar a pleno rendimiento.
Por lo tanto, una comida con este tipo de alimentos permitirá que el sistema digestivo funcione correctamente, ¡y es una buena práctica para mantenerse sano!
Comer con la conciencia en paz es sáttvico.
Esta dieta de yoga incluye frutas frescas y secas, zumos de frutas y verduras frescas, verduras crudas y ligeramente cocidas, cereales integrales y semillas, legumbres, frutos secos, hierbas frescas, infusiones (algunos añaden miel),…
Esta dieta de yoga es una buena respuesta para las personas con problemas digestivos o que desean adoptar una dieta sana y equilibrada.
Según las fuentes, la clasificación de los alimentos varía un poco de una categoría de yoga a otra. Algunas personas ponen todas las proteínas animales en los alimentos tamásicos, por ejemplo.
Personalmente creo que lo que te alimenta de alegría es lo que mejor te alimenta. Escuchar a tu cuerpo y sus necesidades es, en mi opinión, la mejor forma de alimentarse, sea cual sea.
Sobre el autor :
Clélia es terapeuta holística. Acompaña a las personas que desean avanzar en su camino de evolución personal y aportar más armonía y sabor a su vida cotidiana. Como exploradora de las leyes de la vida, viaja por el mundo en busca de conocimientos y experiencias que conecten cuerpo, mente y universo. Comparte prácticas y conocimientos sobre bienestar en su blog y redes sociales. Clélia también imparte talleres y seminarios en Francia y en todo el mundo.
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